Le projet « huile d’olive »
Initié en partenariat entre le PFU ( syndicat des fermiers palestiniens) et l’AFPS 04 , ce projet a pris une ampleur nationale tant en Palestine qu’en France. En effet, à partir de 3 coopératives, ce projet concerne aujourd’hui 17 coopératives et en France, ce sont désormais une dizaine de groupes AFPS qui y participent.
Il s’agit de créer et renforcer une filière « huile d’olive de très grande qualité » pour l’exportation en Europe.
Un double objectif : économique et politique.
Depuis la deuxième Intifada,les Palestiniens n’ont plus la possibilité de travailler en Israël : les 120 000 ouvriers qui travaillaient en Israël se sont retrouvés au chômage. Il en résulte un repli des familles sur une production agricole de subsistance. Ainsi la population agricole qui représentait 25 % est passée à 40 % de la population active. La culture de l’olivier est une production traditionnelle de la Palestine : avec 12 millions d’arbres en production, les oliveraies occupent 60 % de la surface agricole et font vivre 70 000 familles soit 450 à 500000 personnes.
La production est largement excédentaire en Palestine puisqu’elle représente en moyenne 25000 tonnes annuelles pour une consommation de l’ordre de 12 000 tonnes : il reste donc au moins 10 000 tonnes exportables qui permettraient un apport monétaire nécessaire aux familles.
Mais les débouchés à l’exportation se sont réduits. Israël a interdi l’importation sur son territoire d’huile palestinienne et s’approvisionne désormais en Espagne et Italie. La Jordanie a beaucoup augmenté sa propre production. En conséquence, les prix se sont effondrés : le litre qui était payé au producteur de 3,5 à 4 € est tombé à moins de 2 € et les stocks s’accumulent.
Faciliter l’exportation en Europe, c’est donc d’abord permettre à des familles de manger et de subsister, mais c’est aussi permettre aux Palestiniens de rester sur leurs terres et de résister à l’occupation. Par ailleurs, de nombreux oliviers ont été arrachés par l’armée israélienne notamment pour la construction du « Mur » et les colons empêchent souvent les paysans d’accéder à leurs champs pour l’entretien des arbres ou la cueillette des olives. Valoriser l’olivier et sa production, permettre l’accès aux champs à travers les missions civiles,c’est aussi lutter contre la colonisation.
Une filière de qualité pour l’exportation.
Pour entrer dans l’union européenne et être valorisée à un prix rémunérateur, l’huile doit répondre à des normes de qualité élevées. Il existe un savoir faire local traditionnel, mais les conditions économiques et la situation d’occupation ont désorganisé les conditions de production.À partir d’une mission en 2003 de l’AFPS04, il a été décidé de constituer un partenariat PFU- AFPS pour intervenir sur l’ensemble de la filière. À titre expérimental, 3 coopératives ont été concernées avec un objectif de 60 tonnes d’huile de haute qualité. Dès la première année, les paysans ont été très motivés et la production de cette huile a été de 170 tonnes. Il est donc très vite apparu nécessaire d’étendre cette action qui concerne aujourd’hui 17 coopératives avec une prévision de production de 2000 tonnes en 2006. Le marché européen peut facilement absorber cette production puisque, à titre indicatif, la France importe 90 000 tonnes d’huile d’olive, mais encore faut-il créer une filière de distribution.
Organiser la filière en Palestine.
La dynamique locale est désormais engagée, l’objectif du PFU est de structurer cette dynamique autour des coopératives pour renforcer le mouvement et le rendre autonome.Après une première phase d’équipement des moulins en matériel de stockage (caissettes plastiques ajourées pour les olives et cuverie en inox pour le stockage de l’huile) une phase de formation des producteurs est engagée . Elle s’appuie sur des techniciens locaux avec un objectif à terme d’un technicien par coopérative. Un programme de recherche-développement est également en place pour lutter contre la mouche de l’olivier.Une charte de qualité a été instaurée avec un jury de dégustation.
Toutes ces actions sont conduites en partenariat avec différents organismes concernés : PFU,UAWC,PARC,Conseil oléicole palestinien.
Renforcer la filière d’importation-distribution en France.
Le partenaire français pour la distribution en France est la SCOP ANDINES qui travaille dans le domaine du commerce équitable avec un double objectif :
-Permettre à tous les acteurs tout au long de la filière de vivre de leur travail ( y compris pour les travailleurs du transport et de la commercialisation).
-Assurer la transparence sur la formation du prix.
Actuellement, la vente est faite essentiellement par les réseaux militants, mais pour absorber une production croissante ( on attend 2000 tonnes exportables en 2006) il est nécessaire de trouver d’autres réseaux sans passer par la grande distribution. C’est ainsi que des contacts sont en cours avec des organisations paysannes en France pour mettre en dépôt cette huile dans des points de vente de produits à la ferme ou produits du terroir.
Cette perspective nécessite la constitution d’un stock tampon pour assurer un approvisionnement continu et cela suppose un fonds de roulement. ANDINES va faire appel à des prêts privés pour assurer ce financement.
Le rôle de l’AFPS.
L’AFPS apporte un soutien financier en contribuant au projet global, mais il est également possible pour les groupes qui le souhaitent d’utiliser une partie du soutien financier vers une localité particulière ( en accord avec le PFU) ce qui permet des liens concrets.
Au-delà de l’apport financier,la recherche de fonds auprès des collectivités ou la prise en charge de la diffusion de l’huile sont autant d’occasions de sensibiliser sur les questions essentielles qui sont à la base de tous les problèmes palestiniens : l’occupation militaire israélienne, la colonisation, la construction du « Mur »...
La coopération économique et l’aide internationale sont en effet indispensables dans la situation présente. Mais rien ne sera réglé tant qu’une solution politique ne mettra pas fin à l’occupation et permettant la création d’un état palestinien viable et souverain.